참치 김치 덮밥

볶은 김치에 통조림 참치를 더해 지은 밥 위에 올립니다.

1인분 · 준비 포함 1인분 총 약 14분 (실측 전 · 손질 4분 + 조리 10분) · 초급 · 프라이팬

원팬 조리 · 1팬 · 0냄비 · 9종 도구

준비 도구

칼 · 도마 · 체 · 섞는 볼 1개 · 프라이팬 1개 · 뒤집개·볶음주걱 · 계량스푼·계량컵 · 숟가락 · 완성 접시

기존 기본 조리안 · 분량·시간은 실조리 검증 전. 단계 시간은 편집 예상치이며 실측 전입니다.

필수 재료

선택 재료·대체안

선택 재료는 추천·장보기·자동 차감에서 제외합니다.

참치 · 기름·물 통조림 참치를 사용할 수 있어요. 고추참치는 양념·염도가 달라 같은 계량으로 자동 대체하지 않아요.

추천 기준은 원래 필수 재료입니다.

먼저 손질해요 · 써는 법과 준비

김치는 한입 크기로 자르고 참치는 체에 받쳐 물기를 빼요. 밥은 별도로 준비합니다.

밥은 이미 지은 밥 기준이며, 밥 짓는 시간은 포함하지 않아요.

참치는 통조림 내용물 기준이에요. 생참치용 조리법이 아니에요.

준비불 사용 전 · 예상 약 4분
사용 도구 · 칼 · 도마 · 체 · 섞는 볼 1개
김치 100g을 잘라요. 참치 75g의 물기를 빼고 밥 1공기를 준비해요.
다음 단계 기준 · 참치 국물이 밥을 흥건하게 만들지 않게 해요.
김치 볶기중불 · 예상 약 4~5분
사용 도구 · 프라이팬 1개 · 뒤집개·볶음주걱
팬에 식용유 5ml를 넣고 김치를 볶아요. 선택한 대파 0.1대도 함께 익혀요.
다음 단계 기준 · 김치 줄기가 부드러워지고 색이 진해져요.
단맛 조절중약불 · 예상 약 1분
사용 도구 · 프라이팬 1개 · 뒤집개·볶음주걱 · 계량스푼·계량컵
설탕 3g의 일부를 넣어 섞고 맛을 본 뒤 남은 양을 조절해요.
다음 단계 기준 · 신맛만 튀지 않되 달게 만들지 않아요.
참치 넣기중약불 · 예상 약 2~3분
사용 도구 · 프라이팬 1개 · 뒤집개·볶음주걱
참치를 김치 위에 펼쳐 넣고 주걱으로 밑을 받쳐 천천히 뒤집어요. 누르거나 잘게 으깨지 말고 김치 양념이 참치에 고르게 묻도록 섞어요.
다음 단계 기준 · 참치와 김치 전체가 뜨거워져요.
밥에 담기불 끔 · 예상 약 1분
사용 도구 · 숟가락 · 완성 접시
밥 위에 볶은 재료와 남은 즙을 나누어 얹어요.
다음 단계 기준 · 김치와 참치가 고르게 배분되게 해요.

완성 확인 · 김치 줄기가 부드럽고 참치가 속까지 뜨거우며 밥 위에 올릴 소스가 조금 남은 상태입니다.

실패 방지 팁

참치를 처음부터 오래 저으면 살이 가루처럼 부서져요. 김치가 익은 뒤 넣습니다.

김치의 단맛이 강하면 설탕을 전부 넣지 않아도 됩니다. 조금부터 시작해요.

참고 출처·검증 상태

문헌 대조 후 앱용 변형, 실제 조리 검증 전입니다. 원문과 동일 레시피 인증이 아닙니다.

Korean Bapsang · Kimchi Fried Rice · 김치 수분·밥 풀기·간 조절