시금치 달걀 볶음밥
시금치의 물기를 줄인 뒤 달걀과 밥을 합쳐 볶습니다.
1인분 · 준비 포함 1인분 총 약 16분 (실측 전 · 손질 6분 + 조리 10분) · 초급 · 프라이팬
원팬 조리 · 1팬 · 0냄비 · 10종 도구
실제 완성 사진 미등록
준비 도구
칼 · 도마 · 체 · 섞는 볼 1개 · 젓가락 · 프라이팬 1개 · 뒤집개·볶음주걱 · 숟가락 · 완성 접시 · 계량스푼·계량컵
기존 기본 조리안 · 분량·시간은 실조리 검증 전. 단계 시간은 편집 예상치이며 실측 전입니다.
필수 재료
- 밥 1공기
- 시금치 70g
- 달걀 1개
- 식용유 10ml
- 간장 5ml
선택 재료·대체안
선택 재료는 추천·장보기·자동 차감에서 제외합니다.
- 대파 0.1대 · 시금치를 넣기 전에 볶아 향내기
시금치 · 다른 잎채소는 수분·줄기 굵기가 달라 같은 시간·분량의 자동 대체로 계산하지 않아요.
추천 기준은 원래 필수 재료입니다.
먼저 손질해요 · 써는 법과 준비
시금치는 뿌리와 상한 부분을 제거해 충분히 씻고 물기를 털어 짧게 잘라요. 굵은 줄기는 더 잘게 자릅니다.
- 밥 · 지은 밥은 숟가락이나 볶음주걱으로 큰 덩어리만 풀어요. 밥 짓는 시간은 별도예요.
- 시금치 · 뿌리와 상한 잎을 정리하고 흐르는 물로 흙을 씻어요. 체에 털고 물기를 닦아 약 3cm 길이로 자르되 굵은 줄기는 더 잘게 잘라요.
- 달걀 · 한 개씩 작은 그릇에 깨서 껍질을 확인한 뒤 볼에 모아 젓가락으로 흰자와 노른자가 섞이도록 풀어요.
밥은 이미 지은 밥 기준이며, 밥 짓는 시간은 포함하지 않아요.
차례대로 만들어요
씻고 자르기
줄기부터 볶기
잎과 수분 정리
달걀 가열
밥과 간장
완성 확인
완성 확인 · 시금치 줄기가 부드럽고 달걀은 익었으며 팬에 물이 고이지 않아야 합니다.
실패 방지 팁
씻은 시금치를 젖은 채 넣으면 밥이 질어져요. 체에 털고 타월로 물기를 닦아요.
밥을 넣은 뒤 시금치를 오래 익히려 하지 말고 줄기를 먼저 익힙니다.
참고 출처·검증 상태
문헌 대조 후 앱용 변형, 실제 조리 검증 전입니다. 원문과 동일 레시피 인증이 아닙니다.
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