대파 달걀 볶음밥
대파 향을 낸 기름에 밥을 볶고 달걀을 합치는 기본 볶음밥입니다.
1인분 · 준비 포함 1인분 총 약 14분 (실측 전 · 손질 4분 + 조리 10분) · 초급 · 프라이팬
원팬 조리 · 1팬 · 0냄비 · 9종 도구
준비 도구
칼 · 도마 · 섞는 볼 1개 · 젓가락 · 프라이팬 1개 · 뒤집개·볶음주걱 · 덜어둘 접시 1개 · 완성 접시 · 계량스푼·계량컵
기존 기본 조리안 · 분량·시간은 실조리 검증 전. 단계 시간은 편집 예상치이며 실측 전입니다.
필수 재료
- 밥 1공기
- 달걀 2개
- 대파 0.25대
- 식용유 10ml
- 간장 5ml
선택 재료·대체안
선택 재료는 추천·장보기·자동 차감에서 제외합니다.
- 후추 0.1g · 마지막에 한 번 가볍게 뿌리기
대파 · 대파 없는 달걀볶음밥은 만들 수 있지만 대파 향을 내는 이 조리안과는 달라요. 자동 대체 판정하지 않아요.
추천 기준은 원래 필수 재료입니다.
먼저 손질해요 · 써는 법과 준비
대파는 씻은 뒤 물기를 닦아 얇게 썰고, 달걀은 그릇에서 먼저 풀어 주세요.
- 밥 · 지은 밥은 숟가락이나 볶음주걱으로 큰 덩어리만 풀어요. 밥 짓는 시간은 별도예요.
- 달걀 · 한 개씩 작은 그릇에 깨서 껍질을 확인한 뒤 볼에 모아 젓가락으로 흰자와 노른자가 섞이도록 풀어요.
- 대파 · 뿌리·상한 겉잎을 제거하고 씻어 물기를 닦아요. 길이 방향과 직각으로 2~3mm 간격으로 송송 썰어요.
밥은 이미 지은 밥 기준이며, 밥 짓는 시간은 포함하지 않아요.
차례대로 만들어요
썰고 풀기
대파 향내기
달걀 먼저 익히기
밥 볶기
합쳐 마무리
완성 확인 · 달걀은 완전히 굳고 밥알은 뭉치지 않으며 대파가 타지 않은 상태입니다.
실패 방지 팁
대파가 짙은 갈색으로 타면 쓴맛이 납니다. 연한 색일 때 다음 단계로 가세요.
달걀을 오래 볶아 두면 질겨져요. 익힌 뒤 덜어 두었다가 마지막에 합칩니다.
참고 출처·검증 상태
문헌 대조 후 앱용 변형, 실제 조리 검증 전입니다. 원문과 동일 레시피 인증이 아닙니다.
Korean Bapsang · Egg Fried Rice · 대파 향내기·달걀과 밥을 따로 익혀 합치기
Korean Bapsang · Kimchi Fried Rice · 김치 수분·밥 풀기·간 조절