오이 두부 무침

바로 먹을 수 있는 두부와 얇게 썬 오이를 새콤한 간장 양념에 무칩니다.

1인분 · 준비 포함 1인분 총 약 8분 (실측 전 · 손질 8분 + 조리 0분) · 초급 · 별도 가열·식힘 필요 시 추가 · 볼 · 필요 시 가열 도구

원팬 아님 · 0팬 · 0냄비 · 7종 도구

실제 완성 사진 미등록

준비 도구

섞는 볼 1개 · 칼 · 도마 · 체 · 숟가락 · 계량스푼·계량컵 · 완성 접시

기본 무침은 불을 쓰지 않아요. 두부 제품에서 가열을 요구하면 냄비·체 등을 별도 준비하고 표시대로 가열·식힘 후 사용해요. 그 시간과 도구는 아래 기본 수에 포함하지 않아요.

기존 기본 조리안 · 분량·시간은 실조리 검증 전. 단계 시간은 편집 예상치이며 실측 전입니다.

필수 재료

선택 재료·대체안

선택 재료는 추천·장보기·자동 차감에서 제외합니다.

두부 · 생식용·바로 섭취 가능 표시를 우선 확인하세요. 부침용 등 다른 제품은 제조사의 가열 지침을 따르고 식힌 뒤 사용해요.

식초 · 식초를 빼면 새콤한 맛이 없는 두부무침이 됩니다. 같은 맛의 대체로 판정하지 않아요.

추천 기준은 원래 필수 재료입니다.

먼저 손질해요 · 써는 법과 준비

두부는 포장에서 바로 섭취 가능한 제품인지 확인합니다. 가열 필수 제품은 해당 지침대로 가열·식힌 뒤 시작해요.

두부 · 부침·찌개용 단단한 두부를 써요. 물기를 빼고 표면을 눌러 닦은 뒤 칼로 잘라요. 연두부는 쉽게 부서져 같은 조리법으로 다루기 어려워요.
오이 · 씻고 양 끝을 정리해요. 소면 고명은 얇게 어슷 썬 조각을 포개 2~3mm 채로, 두부 무침은 2~3mm 반달로 썰어요.

바로 먹을 수 있는 두부 기준이에요. 제품이 요구하는 가열·식힘 시간은 8분에 포함되지 않아요.

제품 확인불 사용 전 · 예상 약 1분, 별도 가열 필요 시 추가
사용 도구 · 섞는 볼 1개
두부 150g의 섭취 지침을 읽어요. 가열이 필요하면 제품 지침대로 가열하고 식혀요.
다음 단계 기준 · 바로 섭취 가능 여부를 추정하지 않아요.
두부 물기 닦기불 사용 안 함 · 예상 약 2분
사용 도구 · 칼 · 도마 · 체
두부를 체에 받치고 겉물을 닦아요. 숟가락으로 가볍게 나누거나 작은 조각으로 잘라요.
다음 단계 기준 · 그릇에 물이 고이지 않아요.
오이 썰기불 사용 안 함 · 예상 약 3분
사용 도구 · 칼 · 도마
오이 0.5개를 씻고 얇게 썰어 타월로 겉물을 닦아요.
다음 단계 기준 · 질긴 꼭지 부분을 빼요.
양념 만들기불 사용 안 함 · 예상 약 1분
사용 도구 · 섞는 볼 1개 · 숟가락 · 계량스푼·계량컵
간장 5ml, 식초 5ml, 참기름 3ml를 섞어요. 선택한 마늘 2g도 넣어요.
다음 단계 기준 · 간장은 일부부터 넣어 짠맛을 조절해요.
먹기 직전 무치기불 사용 안 함 · 예상 약 1분
사용 도구 · 섞는 볼 1개 · 숟가락 · 완성 접시
두부와 오이를 넣고 숟가락 두 개로 아래에서 위로 가볍게 접어요.
다음 단계 기준 · 두부를 가루가 되도록 으깨지 않아요.

완성 확인 · 오이와 두부가 양념에 고르게 묻고 그릇 바닥에 물이 흥건하지 않으면 됩니다.

실패 방지 팁

두부와 오이의 물기를 빼지 않으면 양념이 희석돼요. 먹기 직전에 무칩니다.

가열 필요 두부는 이 8분에 가열·식힘 시간이 포함되지 않아요.

참고 출처·검증 상태

문헌 대조 후 앱용 변형, 실제 조리 검증 전입니다. 원문과 동일 레시피 인증이 아닙니다.

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