양배추 달걀전
밀가루 없이 양배추를 달걀로 묶어 얇게 부치는 전입니다.
1인분 · 준비 포함 1인분 총 약 15분 (실측 전 · 손질 6분 + 조리 9분) · 초급 · 프라이팬
원팬 조리 · 1팬 · 0냄비 · 9종 도구
실제 완성 사진 미등록
준비 도구
칼 · 도마 · 체 · 섞는 볼 1개 · 젓가락 · 프라이팬 1개 · 뒤집개·볶음주걱 · 완성 접시 · 계량스푼·계량컵
기존 기본 조리안 · 분량·시간은 실조리 검증 전. 단계 시간은 편집 예상치이며 실측 전입니다.
필수 재료
- 양배추 100g
- 달걀 2개
- 식용유 10ml
- 소금 0.5g
선택 재료·대체안
선택 재료는 추천·장보기·자동 차감에서 제외합니다.
- 케첩 5g · 완성 후 찍어 먹기
양배추 · 양배추 대신 다른 채소를 같은 양으로 넣는 비율은 검토 필요입니다. 수분 많은 채소는 같은 결착력을 보장하지 않아요.
추천 기준은 원래 필수 재료입니다.
먼저 손질해요 · 써는 법과 준비
양배추는 굵은 심을 빼고 가늘게 썬 뒤 씻어 물기를 충분히 털어 주세요.
- 양배추 · 씻은 잎의 굵은 심은 얇게 저며요. 잎을 포개 2~3mm 폭으로 채 썰고 물기를 털어요.
- 달걀 · 한 개씩 작은 그릇에 깨서 껍질을 확인한 뒤 볼에 모아 젓가락으로 흰자와 노른자가 섞이도록 풀어요.
차례대로 만들어요
양배추 준비
달걀과 섞기
팬 예열
첫 면 익히기
뒤집어 익히기
접시에 담기
완성 확인 · 양면이 연한 갈색이고 가운데를 잘랐을 때 젖은 달걀물이 나오지 않아야 합니다.
실패 방지 팁
두꺼운 한 장보다 작은 두 장이 뒤집기 쉬워요. 팬 위에 얇게 펴세요.
겉만 타면 불이 너무 셉니다. 불을 낮추고 속을 확인하세요.
참고 출처·검증 상태
문헌 대조 후 앱용 변형, 실제 조리 검증 전입니다. 원문과 동일 레시피 인증이 아닙니다.
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